Sanitacija

Koliko je često potrebno sanitirati aparate za vodu?

Bez obzira na to koristi li se aparat za vodu povremeno ili stalno, potrebno ga je redovito održavati u periodu 3 do 6 mjeseci ako se nalazi u čistim, prozračnim prostorijama i ako nije postavljen u blizini prozora gdje je pod utjecajem sunčeva svjetla. Ako se aparat nalazi u prostorijama gdje je pod utjecajem sunčevih zraka ili prašine (npr. pogoni ili radionice), tada je higijenska sanitacija nužna svaka 3 mjeseca, a prema potrebi i češće.
Za sanitaciju aparata mogu se upotrijebiti različite metode. Jedna je od najučinkovitijih ­sanitacija limunskom kiselinom i vodikovim peroksidom divozon 35 u krajnjem procesu.

Ovom metodom se vrši:

• potpuna dezinfekcija aparata i inaktivacija virusa
• razgradnja i oksidacija organskih tvari
• uklanja se okus i miris vode
• uklanjaju se fenoli i svi spojevi koji mogu oksidirati, a pritom se ne mijenja mineralni sastav vode.

Voda iz aparata nakon sanitacije treba zadovoljiti uvjete kvalitete pravilnika o prirodnim i mineralnim izvorskim vodama. Prema preporukama EBWA (Europa Bottling Water Association) sanitaciju je potrebno provoditi 2 do 4 puta godišnje kako bi se osigurala potrebna higijenska ispravnost aparata i vode za piće koja se propušta kroz aparat. Najčešći je problem na aparatu stvaranje biofilma koji omogućava nakupine mikroorganizama koji se relativno teško uklanjaju. Zato se predlaže da se sanitacija i dezinfekcija radi prema gore navedenoj uputi.